+40 744 773 862 
Acreditează-ți restaurantul
Restaurantele din Transilvania care promovează autenticitatea gastronomiei italiene sunt invitate să aplice pentru Distincția Accademia Italiana della Cucina – un simbol al excelenței culinare și al respectului față de tradiția italiană.
Distincția este acordată restaurantelor care respectă principiile fundamentale ale bucătăriei italiene autentice: calitatea ingredientelor, respectul față de rețetele tradiționale, echilibrul gusturilor și ospitalitatea specifică Italiei. Evaluarea restaurantelor este realizată de către membrii Sucursalei Transilvania a Academiei, pe baza următoarelor criterii:
- Fidelitatea față de tradiția culinară italiană
- Calitatea ingredientelor utilizate
- Competența și profesionalismul echipei
- Ambianța restaurantului și ospitalitatea
- Coerența meniului și respectarea regiunii gastronomice declarate
Procesul de acreditare este unul riguros și echilibrat, astfel încât distincția Academiei să fie acordată exclusiv restaurantelor care reflectă cu adevărat spiritul și tradiția bucătăriei italiene autentice.
Completați formularul de mai jos cu informațiile solicitate.
Echipa noastră va analiza aplicația și, dacă sunt întrunite criteriile de bază, va va contacta pentru a programa o vizită.
Degustarea are loc într-o zi stabilită de comun acord, în cadrul unei cine dedicate, la care participă membrii desemnați ai Academiei. Restaurantul va pregăti un meniu reprezentativ, conform standardelor și criteriilor Academiei. Evaluarea se face pe baza mai multor criterii bine definite, fiecare punctate cu note de la 1 la 10. Pentru ca restaurantul să poată primi distincția, este necesară obținerea unei medii generale de minimum 8.
Pe baza raportului de degustare și a impresiilor Comisiei, se va decide acreditarea locatiei. În caz afirmativ, restaurantul va primi o diplomă oficială și va fi listat în rețeaua internațională a Academiei.