+40 744 773 862 
Accademia Italiana della Cucina, fondată în 1953 la Milano de către Orio Vergani împreună cu un grup de personalități din domeniul cultural, industrial și jurnalistic, are ca misiune principală păstrarea și promovarea valorilor autentice ale bucătăriei italiene. Printr-o rețea internațională de sucursale, restaurante acreditate și membri devotați, Academia aduce în prim-plan valorile gastronomiei italiene și construiește punți între cultură, istorie și artă culinară.
Sucursala din Transilvania a Accademia Italiana della Cucina își propune să aducă mai aproape de publicul român esența gastronomiei italiene, respectând principiile fondatoare ale Academiei: autenticitate, identitate locală, respect pentru tradiție și educație culinară. Într-o regiune atât de bogată în influențe culturale precum Transilvania, întâlnirea dintre tradiția italiană și patrimoniul local creează un dialog culinar autentic și rafinat.
„Misiunea noastră este să aducem mai aproape de comunitatea transilvăneană și românească valorile autentice ale bucătăriei italiene, să încurajăm dialogul cultural și să creăm punți de legătură prin intermediul gastronomiei.
Prin activitățile organizate de Academie, ne dorim să oferim publicului român nu doar o experiență culinară deosebită, ci și o înțelegere profundă a valorilor care definesc cultura italiană, demonstrând că bucătăria este un limbaj universal care transcende granițele.”
